Verhaal achter flan van bakkerij “De Vos”

Wie het begrip ‘Aalsterse flan’ hoort, denkt meteen ook aan bakkerij De Vos. Het recept van de familie De Vos behoort tot een van de meest iconische in de taartenwereld. Meer dan 90 jaar lang bleef het binnen de familie. Tot de bakkerij in 2013 de deuren voorgoed sloot. Even werd er gevreesd voor het definitieve afscheid van een van de lekkerste taarten uit ons land. Maar Maurice De Vos zag in Kastrol het perfecte doorgeefluik van de mythische flan. Het is dan ook met heel veel trots dat we de Aalsterse flan op onze kaart presenteren. read more